Ako vam se čini da je šećer najnezdravija hrana koju konzumirate, niste u pravu. Nova istraživanja objavljena u časopisu Plos One, kažu da je najnezdravija namirnica dugo znano sojino ulje.

Naučnici su hranili miševe hranom koja je sadržavala 40 posto masti. Jedna grupa miševa dobivala je zasićene masti iz kokosovog ulja dok je druga grupa životinja hranjena nezasićenim mastima uglavnom iz sjemena soje. Miševima su još davane dvije verzije hrane bogate mastima uz dodatak fruktoze.

Najviše su na kilaži dobili oni koji su jeli hranu sa sojinim uljem, 9 posto više nego nego miševi koji su jeli masnu hranu sa fruktozom, a čak 25 posto više nego oni koji se jeli masti iz kokosovog ulja.

Miševi na sojinom ulju imali su masniju jetru i razvili su veću rezistenciju na inzulin, oba stanja prijetećeg dijabetesa i metabolitičkog sindroma. Ovo je iznenađujuće otkriće jer se općenito smatra da su nezasićene masne kiseline, kao one iz sojinog ulja, zdrave, prenosi Telegram.