Nauka koja se skriva iza trikova s erupcijom pivske pjene mogla bi objasniti smrtonosne erupcije plinova, kažu naučnici.

Bolje razumijevanje toga učinka moglo bi naučnicima pomoći da proučavaju opasnosti simuliranjem slučajnog ispuštanja velikih količina ugljen dioksida iz spremnika koji su konstruirani da sprečavaju oslobađanje stakleničkih plinova u atmosferu.

Trik uključuje udarac u vrh novootvorene boce piva i unutar nekoliko sekundi stvori se pjena koja se razlije oko boce.

“Bio sam s nekim kolegama iz odjela na pivu poslije posla. Jedan od nas izveo je trik i počeli smo razmišljati o mogućim objašnjenjima“, kazao je voditelj istraživanja Javier Rodríguez-Rodríguez, naučnik s madridskog sveučilišta Carlos III za Live Science.

U eksperimentima naučnici su udarali vrhove pivskih boca i snimali kamerama velike brzine. Također gađali su boce pulsnim laserima i uočili da su se mjehuri formirali na mjestima koje su pogodili laseri. Naučnici su otkrili da iznenadni udar stvara valove skupljanja i širenja koji se kreću naprijed-natrag unutar boce od mjesta udara. Ti valovi stvaraju mjehure koji brzo kolabiraju ali ti veliki mjehuri mogu funkcionirati poput sjemena i stvaraju kaskadu vrlo malih mjehura. Oblaci brzo širećih novih mjehura piva vode do eksplozije pjene koja poleti uvis u obliku gljive nastale nuklearnom eksplozijom.

“Tim gejzirima treba oko sekunde da preplave bocu“, kaže Rodríguez-Rodríguez.

Kažu kako bi ti nalazi mogli pomoći otkrivanju modela ponašanja eksplozivnih vulkanskih erupcija kao i rijetkih prirodnih fenomena smrtonosne erupcije ugljen dioksida iz dubokih voda. U jednoj takvoj erupciji 1986. na jezeru Nyos u Kamerunu oslobođeno je 90 miliona kubnih metara toksičnog plina što je ubilo 1.700 ljudi i tri hiljade grla stoke.

Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Physical Review Letters.