Baklave sa kardamonom

Sastojci:

- pakovanje tankih kora za baklavu 

- 300 g mljevenih oraha 

- 100 g sjeckanih oraha

- 200 g mljevenog rogača 

- 5 rendanih jabuka 

- 100 g suhog grožđa 

- 3 dl ulja 

- 250 g šećera 

- 2 kesice praška za pecivo 

- 5 dl mineralne vode 

- malo cimeta 

Šerbet:  

- 1 l vode 

- 1 kg šećera 

- 1 limun sječen na kolutove 

- na vrh noža kardamona 

Priprema: 

Umutite žicom mineralnu vodu sa šećerom, dodajte i mljevene i sjeckane orahe, suho grožđe, rendane jabuke, prašak za pecivo, ulje, cimet i rogač.

U podmazan dublji pleh poredajte četiri do pet kora (svaku poprskajte uljem) jednu na drugu i premažite filom koji ste napravili.

Odozgo stavite dvije kore (također svaku popskajte uljem), preko njih fil, pa nastavite tako tako dok ne utrošite sav materijal.

Završite sa pet kora, koje ćete, kao i prethodne, svaku ponaosob poprskati uljem. 

Oštrim nožem baklavu isjecite na kvadrate ili rombove i pecite na 180 stepeni oko 40 minuta.

Baklavu možete da pokrijete papirom ili folijom kako ne bi pregorjela. Kad porumeni, izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi.

Dok se baklava peče, napravite šerbet od šećera, vode i limuna. Kad provri, dodajte kardamom i dalje kuhajte na slabijoj vatri dok ne dobijete željenu gistinu.

Mlakim šerbetom prelijte mlaku baklavu ili hladnim hladnu baklavu. Ostavite da dobro upije. 

Prijatno!

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad