Iznenađujuće fino: Recept za pileća prsa u brzom umaku od svega šačice sastojaka

Meso ispecite u mješavini maslaca i ulja te začinite ga se nešto sušenih začina poput origana, timijana i luka. Dodatnu slast umaku dat će i nešto pilećeg temeljca.

Cijelo jelo bit će gotovo za 20-ak minuta. Poslužiti ga možete s kriškom kruha, uz kuhani krumpir i tjesteninu ili uz sezonsku salatu. Dobar tek!

Pileća prsa u brzom umaku - sastojci:

2 pileća prsa

50 ml pilećeg temeljca

2-3 češnja češnjaka

2 žlice maslaca

1 žlica ulja

½ čajne žličice sušenog origana

½ čajne žličice sušenog timijana

½ čajne žličice luka u prahu

sol i papar po želji

svježe začinsko bilje za posluživanje

Pileća prsa u brzom umaku - priprema:

Zagrijte jednu žlicu ulja i jednu žlicu maslaca na tavi i na ovoj masnoći ispecite meso – pecite piletinu koju ste prethodno začinili s nešto soli i papra otprilike četiri do pet minuta sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i ne bude termički obrađena do kraja.

Znat ćete da je piletina pečena kad temperatura u najdebljem dijelu mesa dosegne 75 Celzijevih stupnjeva, a što možete provjeriti kuhinjskim termometrom. Ako želite da se piletina ispeče jednomjerno i u istom roku – izravnajte je s kuhinjskim batom.

Pred kraj pečenja mesa dodajte u tavu preostali maslac i nasjeckani češnjak te začine. Pirjajte sve zajedno oko pola minute, podlijte s pilećim temeljcem i nastavite kuhati sve zajedno oko dvije minute.

Poslužite pečeno meso s pripadajućim umakom iz tave dok je još toplo. Dobar tek!

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad