Jednostavno, zasitno i puno okusa: Recept za mirisne pečene krompire s paprikom

Krumpiri i paprike prženi na tavi s maslinovim uljem simbol su ljeta i jeseni, a njihov miris koji ispuni kuhinju mnogim Talijanima budi uspomenu na dom i djetinjstvo. Pipi e patati jede se kao prilog mesu, ili se poslužuje na kruhu.

Pipi e patati - sastojci:

700 g krumpira srednje veličine

2 paprike (crvena i zelena)

1 glavica luka

1/4 žličice origana

1 mala suha čili papričica ili čili pahuljice, po ukusu

80 ml maslinova ulja

sol, papar

Pipi e patati - priprema:

Paprike narežite na trakice, uklonite sjemenke i unutarnju bijelu opnu. Luk ogulite, prerežite na pola pa narežite na tanke ploške. Stavite papriku i luk u zdjelu i ostavite sa strane.

Krumpir ogulite, prerežite po dužini na pola, a zatim narežite na komade debljine oko 0,5 cm.

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte krumpir i pržite ga oko 10 minuta. Nemojte ga previše miješati, ali pazite da ne zagori.

Nakon 10 minuta dodajte papriku, luk, origano, čili i dobar prstohvat soli. Pecite i miješajte povremeno oko 25 minuta, dok paprika ne omekša, a krumpir ne bude kuhan i na nekim dijelovima hrskav. Kušajte i po potrebi dodaj još soli ili čilija.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad