Kolač od kikirikija i čokolade

Sastojci:

Podloga:

– 130 g kokosovog brašna

– 80 g kikiriki putera

– 80 g oljuštenog neslanog kikirikija

– 50 g kakaa

– 4 kašike meda

– 1 kašika vode

Fil:

– 200 g kikiriki putera

– 70 g maslaca

– 70 g meda

– prstohvat soli

Glazura:

– 100 g crne čokolade

– 1 kašika glatkog kikiriki putera

– 1 kašika maslaca

– 1 kašika meda

Priprema:
Podloga: U blenderu izmiksajte sve sastojke za podlogu, dok ne dobijete gustu i lepljivu smjesu. Ako vam se učini da je smjesa previše suva, dodajte još malo meda, a ako je previše vlažna dodajte malo kokosovog brašna.

U manji kalup pravougaonog ili kvadratnog oblika prebacite smjesu i dobro je utisnite na dno. Stavite u frižider dok pripremate fil.

Fil: U posudu stavite sve sastojke za fil i miksajte oko tri minuta dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Maslac mora biti sobne temperature, pa ga pola sata pre miksanja izvadite iz frižidera. Gotov fil prelijte preko ohlađene podloge, pa sve vratite u frižider na sat vremena.

Glazura: U posudu stavite maslac, čokoladu i med, pa rastopite na umerenoj temperaturi. Kada su sastojci otopljeni i kada ih kašikom sjedinite, dodajte kašiku kikiriki putera i sve dobro promiješajte, pa prelijte preko kolača. Vratite u frižider da se dobro ohladi, oko tri sata.