Ne propustite napraviti: Štrudla s orasima mekana kao pamuk

Mekana i sočna poslastica

Štrudla s orasima je klasik koji nikad ne izlazi iz mode. Mekana, sočna i mirisna, podsjetiće vas na djetinjstvo i bakinu kuhinju. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat savršen – desert kojem niko ne može odoljeti.

Ovdje je recept za duplu mjeru, ali količinu možete prilagoditi svojim potrebama. Imajte na umu – ova štrudla nestaje brže nego što mislite!

Potrebni sastojci

Za tijesto:

• 1 kg brašna
  
• 1 kocka kvasca
  
• 1 kesica praška za pecivo
  
• 6 kašika šećera
  
• 5 kašika ulja
  
• 3 jaja
  
• 2 dl vode
  
• 2 dl mlijeka
  

Za fil:

• 500 g mljevenih oraha
  
• 5 kašika šećera
  
• mlijeko (po potrebi)
  

Priprema

1. Kvasac: Pomiješajte mlaku vodu sa kvascem i dvije kašičice šećera. Ostavite da se aktivira.
   
2. Smjesa: Umutite jaja varjačom, dodajte preostali šećer, pa sipajte kvasac, toplo mlijeko, ulje i prašak za pecivo.
   
3. Tijesto: Postepeno dodajte brašno i zamijesite meko tijesto. Pokrijte krpom i ostavite da naraste.
   
4. Fil: U šerpi pomiješajte mljevene orahe, šećer i mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri uz miješanje dok orasi ne omekšaju i smjesa ne postane kompaktna.
   
5. Formiranje: Naraslo tijesto podijelite na dva dijela, rastanjite i premažite filom. Uvijte u štrudle i stavite u pleh obložen papirom za pečenje.
   
6. Pečenje: Pecite na 180–200 °C dok ne dobiju lijepu zlatno-braon boju.
   

Savjet plus

Za još intenzivniji miris, u fil možete dodati malo cimeta ili vanilin šećera.