Oslić u bijelom sosu

Sastojci:

– 1 kg oslića (fileti)

– 2-3 mrkve

- 1 manja glavica celera

- 1 veća glavica luka

- 1 paškanat

- nekoliko zrna bibera

Sos:

- čaša bijelog vina (2 dl)

- čaša vode (2 dl)

- brašno

- ulje

- biber

- sjeckani peršinov list

- sol

Priprema:

Mrkvu, luk, celer i paškanat isjeći na kolutove.

U veću pravougaonu zdjelu, koju ste malo podmazali uljem, staviti red fileta oslića, preko staviti svu količinu sječenog povrća, zrna bibera, posoliti i po želji pobiberiti i završiti drugim redom fileta oslića.

Sos: Na laganoj vatri zagrijati dvije kašike ulja, dodati dvije kašike brašna, malo soli i bibera.

Miješati par minuta da se dobije masa svijetle boje. Na masu sipati čašu vina i čašu vode. Kratko prokuhati uz miješanje.

Ovim sosom preliti ribu i u toploj rerni kratko zapeći.

Posuti sitno sječenim peršinovim listom.

Prijatno!

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad