Ovaj kolač s jabukama i kiselim vrhnjem je božanstven, a tako ga je lako napraviti

Sočnost kolaču dat će kiselo vrhnje, ali i jabuke. Upotrijebite kiselkaste vrste jabuka poput Granny Smith kako bi postigli savršenu ravnotežu slatko-kiselkastih nota.

Kolač s jabukama i hrskavim posipom - sastojci:

Za kolač:

• 300 g glatkog brašna
• 240 g kiselog vrhnja
• 220 g omekšanog maslaca
• 150 g smeđeg šećera
• 150 g bijelog šećera
• 2 velike kiselkaste jabuke
• 2 velika jaja
• 1 čajna žličica cimeta u prahu
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1 čajna žličica soli
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• biljno ulje za podmazivanje kalupa

Za posip:

• 180 g glatkog brašna
• 160 g maslaca
• 150 g smeđeg šećera
• 1 čajna žličica cimeta
• prstohvat soli

Kolač s jabukama i hrskavim posipom - priprema:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet.
2. U mikseru izradite omekšali maslac s bijelim i smeđim šećerom dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte postupno jaja i ekstrakt vanilije i sve ravnomjerno povežite. U smjesu ubacite i suhe sastojke i kiselo vrhnje. Miksajte dok se smjesa ne poveže.
3. U smjesu ručno umiješajte sitno sjeckane jabuke.
4. Smjesu prebacite u pravokutni lim za pečenje koji ste prethodno dobro namastili i/ili obložili papirom za pečenje.
5. Napravite hrskavi posip: pomiješajte otopljeni maslac, brašno, smeđi šećer, cimet i sol. Dobivenu smjesu namrvite po vrhu kolača.
6. Sve zajedno stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 50 do 60 minuta, odnosno dok kolač nije pečen do kraja. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen prije nego što ga izvadite iz pećnice.
7. Ohladite kolač prije rezanja i posluživanja. Dobar tek!

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad