Prženice bez masnoće i gnjecavosti? Evo trikova koji stvarno rade

🥖 1. Previše tanko režete kruh

Za prženice je najbolje koristiti kruh star barem jedan dan i rezati ga na kriške debljine oko 1.5 cm. Tanki, svježi kruh lako se raspada, a smjesa ga previše natopi.

🧈 2. Ne pržite ih na maslacu

Iako maslac daje lijep okus, on brzo izgori na visokim temperaturama. Za idealnu teksturu i boju prženica bolji izbor je biljno ulje (suncokretovo ili uljana repica).

🥛 3. Koristite mlijeko u smjesi

Dodavanje punomasnog mlijeka jajima čini prženice kremastijima. Gruba formula glasi: 1 jaje + 1/4 šalice mlijeka za dvije kriške kruha.

🧂 4. Zaboravljate začine

Učinite smjesu zanimljivijom! Dodajte:

• So, biber, kim – za slanu varijantu
  
• Vanilin šećer, cimet, šećer u prahu – za slatku verziju
  
• Ribani parmezan – za dodatni šmek
  

🔥 5. Nestrpljivi ste s pečenjem

Ulje mora biti dobro zagrijano, ali ne smije dimiti. Pecite prženice na srednjoj vatri, nekoliko minuta sa svake strane. Tako se dobiju hrskavi rubovi i mekana unutrašnjost bez viška ulja.

Priprema savršenih prženica nije komplicirana – samo treba znati nekoliko trikova. Uz pravi kruh, idealnu smjesu i dobro zagrijano ulje, vaš doručak će izgledati i okusiti kao iz restorana.