Recept dana: Neodoljivo mekana piletina u prefinom umaku na talijanski način

Nevjerojatno je koliko je jednostavna za pripremu, a opet prepuna je okusa i mirisa. Meso poslužite uz kremastu palentu ili pečeni krumpir. Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu i zahtijeva minimalno vremena provedenog u kuhinji, ali je zato okus neodoljiv.

Piletina u umaku od rajčice:

• 4 pileća batka


• 4 pileća zabatka


• 2 češnja češnjaka


• 1 grančica ružmarina


• 125 ml bijelog vina


• 130 g passate


• 2 žlice maslinovog ulja


• sol, papar

Piletinu posolite s obje strane. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i dodajte dva cijela, oguljena češnja češnjaka. Pržite češnjak oko 1 minutu dok ne zamiriši i počne dobivati zlatnu boju.

Izvadite češnjak i ostavite ga sa strane. Piletinu stavite u tavu s kožom prema dolje i pržite 4-5 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Okrenite je i pržite drugu stranu još 4-5 minuta. Dodajte bijelo vino i pustite da ispari 2-3 minute. Zatim dodajte passat i promiješajte. Vratite češnjak u tavu i dodajte grančicu ružmarina.

Pokrijte poklopcem i lagano pirjajte piletinu na laganoj vatri 50 minuta. Zatim maknite poklopac i pustite da se umak malo zgusne još 5 minuta. Poslužite piletinu s pečenim krumpirom ili povrćem po izboru i uživajte.