Recept za proljetnu krem supu od špinata

Ukusna i krem juha od špinata sa žlicom kiselog vrhnja oduševit će i najizbirljivije. Ako napravite veliku količinu, slobodno zamrznite višak. Okus juhe zamrzavanjem ostaje netaknut, piše Miss7.

Sastojci:

• Suncokretovo ulje 1 žlica


• Luk 1 kom


• Špinat 500 g


• Brašno 5 žlica


• Povrtni temeljac 600 ml


• Mlijeko 400 ml


• Sol


• Crni papar


• Kiselo vrhnje 4 žlice


• Češnjak 1 režanj

Postupak:

U velikoj posudi na ulju prodinstajte nasjeckani crveni luk. Dodajte temeljac i vodu i pustite da prokuha.

Posolite i popaprite prema ukusu. Odvojite 5 žlica mlijeka u brašno te promiješajte dok ne dobijete gustu smjesu.

Ostatak mlijeka dodajte u juhu i pustite da prokuha. Kada je juha prokuhala, smanjite vatru, izblendajte štapnim mikserom i postepeno sipajte mješavinu brašna i vode dok ne postignete željenu gustoću.

Kod posluživanja u tanjur dodajte žlicu kiselog vrhnja i sjeckanog češnjaka.