Rustikalan, sočan i prepun okusa: Kolač od šljiva, lješnjaka i tamne čokolade

Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade - sastojci:

175 g maslaca, plus za podmazivanje

500 g šljiva

175 g muscovado šećera

175 g brašna

3 čajne žličice praška za pecivo

prstohvat soli

175 g mljevenih lješnjaka

3 jaja

50 g tamne čokolade (70 posto kakaa), nasjeckane

2 žlice lješnjaka

2 žlice pekmeza od šljiva

Kolač od šljiva, lješnjaka i čokolade - priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Dno okruglog kalupa za torte promjera 20 cm obložite papirom i namažite maslacem. Prepolovite 4 šljive i maknite im koštice i ostavite sa strane za kasnije, a zatim i ostalima uklonite koštice i grubo ih narežite.

Stavite šećer, maslac, brašno, mljevene lješnjake, jaja, sol i prašak za pecivo u veliku zdjelu i miksajte električnim ručnim mikserom 1-2 minute dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Žlicom umiješajte nasjeckane šljive i čokoladu, a zatim ulijte u pripremljeni kalup za tortu i zagladite vrh.

Po smjesi rasporedite prepolovljene šljive i nježno ih utisnite, a zatim pospite lješnjacima. Pecite 40-50 minuta dok vrh ne dobije boju, a kolač ne postane čvrst na dodir. Ohladite u kalupu 10 minuta, zatim izvadite kolač, uklonite papir i ohladite na rešetki. Zagrijte pekmez i premažite vrh kolača prije posluživanja.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad