Zlatnosmeđe i hrskave izvana, mekane iznutra i divno začinjene… obožavat ćete ove tikvice bez bijelog brašna i bez ulja od prženja.

Priprema hrskavih tikvica u rerni vrlo je jednostavna. Štapiće umočite u smjesu od razmućenih jaja pa u mješavinu bademova i kokosova brašna i parmezana. I imate posudu manje za pranje nego kod klasičnog pohanja. Pečene, a ne pržene, svakako su zdravija verzija grickalica, a k tome su i bez glutena.

Hrskave tikvice s parmezanom najbolje je poslužiti tople, čim ih izvadite iz rerne. Bit će idealan snack, ukusno predjelo ili zalogaj za zabavu, a dobro će ići uz ljute umake ili kao prilog pečenom i mesu sa žara.

Sastojci za hrskave tikvice s parmezanom:

• 2 kašike maslinova ulja
• 2 srednje tikvice
• 2 velika jaja
• 1 čajna kašikica soli
• 1/2 čajne kašikice bijelog luka u prahu
• 1/2 čajne kašikice kajenskog bibera
• 1 šoljica bademova brašna
• 1/3 šoljica kokosova brašna
• 2/3 šoljice ribanog parmezana

Priprema hrskavih tikvica s parmezanom:

Zagrijte rernu na 200 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili premažite maslinovim uljem. Tikvice narežite na štapiće. U zdjelici istucite jaja, dodajte sol, bijeli luk u prahu i kajenski biber. U posebnoj plitkoj posudi pomiješajte brašno od badema, četiri kokosa i parmezan. Kako navodi Punkufer, svaku komad tikvice umočite u smjesu od jaja pa u smjesu od brašna i parmezana. Stavite na pripremljeni lim za pečenje. Po želji pokapajte maslinovim uljem. Pecite oko 15 minuta sa svake strane, dok štapići ne budu zlatnosmeđe boje, okrenite ih i pecite još 10-15 minuta.
Poslužite vruće s umakom po želji.

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad