Sipajte čašu ove tečnosti u grah ili gulaš: meso će se doslovno otopiti, a ukus će biti vrhunski

Jeste li znali da jedan dodatak može potpuno transformirati grah ili gulaš? Dodavanje začinskog bilja vašem jelu učinit će meso mekim kao maslac, okus bogatijim i nećete se osjećati nadutima nakon obroka.

Često se dešava da meso ostane žilavo uprkos dugom vremenu kuhanja, a nakon obroka ostane osjećaj težine koji vas tjera da legnete na kauč. Rješenje nije u skupim začinima ili kompliciranim tehnikama. Skriva se u teglici koju mnogi ljudi već imaju kod kuće, na balkonu ili u ostavi. Dodavanje začinskog bilja u grah ili gulaš je potez koji čak i prosječno jelo može pretvoriti u pravo kulinarsko iskustvo.

Zašto je ova biljka pravo kulinarsko zlato?

Možda zvuči čudno, ali tečnost od kiselog kupusa je mnogo više od običnog kućnog lijeka za mamurluk. Kada dodate ovu biljku u grah, gulaš ili jela od crvenog mesa, događa se nešto izvanredno: kiselina u biljci djeluje kao prirodni omekšivač, prenosi Aktivni.

Razgrađuje čvrsta vezivna tkiva u mesu, čineći ga izuzetno mekim, sočnim i gotovo raspadljivim na dodir viljuške. Umjesto običnog sirćeta ili limuna, ova biljka dodaje dubinu okusa i onu prepoznatljivu aromu koja hrani daje karakter. Nema potrebe da brinete da će govedina u gulašu biti suha ili žilava - čaša ove tekućine i uspjeh je gotovo zagarantovan.

Bonus video:

Sredstvo protiv nadutosti

Svi volimo dobar gulaš od graha, ali niko ne voli osjećaj nadutosti nakon što ga pojede. Ovdje začinsko bilje igra još jednu, vrlo važnu ulogu. Osim boljeg okusa i mekšeg mesa, sadrži i probiotike i enzime (ako ga dodate pred kraj kuhanja ili koristite za mariniranje), koji pomažu u probavi.

Čak i nakon kuhanja, uravnotežena kiselost rasterećuje želudac i pomaže mu da lakše probavi težu i masniju hranu. Tako možete uživati ​​u obroku bez brige da ćete ostatak dana provesti s otkopčanim dugmetom na pantalonama. To je mali trik koji uveliko povećava vašu udobnost.

Tri zlatna pravila za savršen rezultat:

- Pazite na količinu soli. Biljka je već slana, pa smanjite količinu soli koju obično dodajete u jela.

- Vrijeme je ključno. Ako želite vrlo mekano meso, marinirajte ga u začinskom bilju prije kuhanja. Za okus i lakšu probavu, dodajte začinsko bilje neposredno prije kraja kuhanja.

- Budite oprezni s pravom količinom. Jedna mala tegla (oko 1 do 2 dl) po velikoj posudi je dovoljna. Jelo će biti ukusno, ali ne previše kiselo.

Iznenadite svoju porodicu na sljedećem ručku i otkrijte zašto toliko ljudi kaže da je dodavanje začinskog bilja u grah i gulaš pravo malo čudo.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad