Čokolada, višnje i šlag nadopunjuju se u njemačkom klasiku popularnoj "švarcvaldici". No provjereno dobar tris sastojaka Schwarzwald torte, nađe se i u brojnim drugim desertima, a omiljeni ljetni je sladoled koji možete napraviti i kod kuće i poslužiti ga između keksa.

Sastojci za sladoled:

• 170 g smrznutih višanja bez košpica
• 50 g čokolade
• 475 ml vrhnja za šlag
• 400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 2 kašikice ekstrakta vanilije
• 1 kašika svježeg soka od limuna
• pakiranje kesa s čokoladom

Priprema sladoleda:

Čokoladu naribajte. Kratko izmiksajte višnje tako da zadrže teksturu. U ohlađenoj zdjeli samostojećeg miksera izmiksajte vrhnje srednje velikom brzinom dok se ne stvore čvrsti vrhovi. Umiješajte kondenzirano mlijeko, ekstrakt vanilije i limunov sok u šlag pa zatim dodajte višnje i čokoladu.
Ulijte u smjesu za zamrzavanje, pokrijte plastičnom folijom i zamrznite najmanje 4 sata ili najbolje preko noći. Kako prenosi Punkufer, izvadite iz zamrzivača 15-20 minuta prije posluživanja. Stavite otprilike kašiku sladoleda na keks pa poklopite drugim keksom i poslužite.