Tri ručka bez kuhanja za tropske dane – gotovi za 10 minuta, bez paljenja rerne

Ljetni dani sa sobom nose mnogo toga lijepog — duže dane, odmore, kupanja i druženja. No, uz sve to dolazi i neizbježna vrućina, koja nas odvraća od svakog oblika topline, pa i one iz vlastite kuhinje. Kad živa u termometru pređe 35 stepeni, priprema ručka često postaje posljednja stvar koju želimo raditi.

Srećom, postoje jela koja su osvježavajuća, lagana, brzo gotova i što je najvažnije — ne zahtijevaju uključivanje rerne, ringli ili šerpi. Predstavljamo vam tri ručka koji se savršeno uklapaju u tropski ljetni ritam — gotovi su za svega desetak minuta, a zadovoljiće i nepca i želudac.

1. Proteinski wrap s tunjevinom i hrskavim povrćem

Ovaj obrok je pun proteina, vlakana i zdravih masnoća, a savršen je za ponijeti na posao ili uživanje na terasi.

Potrebno:

• 1 konzerva tunjevine u maslinovom ulju
• 1 svježa paprika (po izboru boja)
• 1 manji krastavac
• nekoliko listova zelene salate
• 1 kašika grčkog jogurta ili krem sira
• integralna tortilja ili flatbread

Priprema: Ocijedite tunjevinu i pomiješajte je s jogurtom ili krem sirom. Dodajte sitno sjeckane krastavce i papriku, te nekoliko listova svježe salate. Sve ravnomjerno rasporedite po tortilji, zarolajte i presijecite na pola. Poslužite uz limunov sok ili hladan napitak od nane.

2. Ljetna salata od leblebija i avokada

Bogata vlaknima, proteinima i zdravim mastima, ova salata vas drži sitim, a ne opterećuje organizam.

Potrebno:

• 1 konzerva leblebija, dobro isprana
• 1 zreli avokado
• 5-6 cherry paradajza
• malo crvenog luka (opcionalno)
• svježi peršun ili bosiljak
• maslinovo ulje, limunov sok, so i biber

Priprema: Avokado viljuškom zgnječite u kremu, dodajte leblebije, presječene cherry paradajze i po želji sitno sjeckani luk. Začinite maslinovim uljem, limunom i svježim biljem. Servirajte hladno — idealno uz krišku hljeba od integralnih žitarica.

3. Caprese tanjir sa zdravim prilogom

Klasična italijanska elegancija koja nikada ne izlazi iz mode — jednostavno, a savršeno balansirano.

Potrebno:

• svježi mozzarella sir
• 2-3 zrela paradajza
• listovi svježeg bosiljka
• maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
• so, biber
• hljeb od integralnih žitarica ili krekeri

Priprema: Paradajz i mozzarellu narežite na kolutiće, slažite ih na tanjir naizmjenično. Pospite svježim bosiljkom, prelijte maslinovim uljem i začinite. Servirajte uz hrskavi integralni hljeb. Dodajte masline ili rukolu ako želite dodatnu aromu.

Ova tri jela nisu samo jednostavna i brza — ona su i pravi saveznik vašeg tijela tokom ljetnih mjeseci. Obroci koji hlade, hrane i ne umaraju.