Zaboravite tužna, premekana zrna: Kako kuhati i ne prekuhati kukuruz?

Način #1

Ali zato postoji trik s kojim to možete izbjeći. Tajna je, naime – u hladnoj vodi. Klipove kukuruza prelijete hladnom vodom i tek je onda počnete zagrijavati – ali nemojte dopustiti da zavrije. Idealno bi bilo da kada voda dosegne temperaturu od 82 stupnja maknete lonac s vatre i ostavite kukuruz u njoj još 10 minuta. To će biti dovoljno da omekša, ali i dalje zadrži okus i čvrstoću. Čak ga možete i zaboraviti, i ostaviti u vodi i 20 minuta – i dalje će biti ukusan.

Način #2

Ako nemate kuhinjski termometar, savršen rezultat možete postići i klasičnim kuhanjem kukuruza u kipućoj vodi, ali nešto mjerenja mora ostati – u ovome slučaju mjerit ćete vrijeme. Zakukajte vodu i ubacite klipove kukuruza. Kuhajte ih 3 do 4 minute – i nikako više od 5. Nakon toga vremena obavezno izvadite i ocijedite kukuruz – i to je sve.

Način #3

Kukuruz možete skuhati i u mikrovalnoj pećnici. Ako se odlučite pripremiti ga na ovaj način, ne skidajte mu listove. Kuhajte kukuruz na visokoj temperaturu – 4 minute po klipu. Ako kuhate više klipova odjednom, za svaki sljedeći povećajte vrijeme za minutu. Para kojoj listovi ne daju da pobjegne, savršeno će skuhati zrna i sačuvati sve okuse.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad