Bivši kuhar otkrio recept za sos iz legendarnog burgera

Bez obzira na desetine promjena u meniju svake godine, Big Mac ostaje osnovni dio ponude. Ovaj burger, po popularnosti odmah iza čuvenog pomfrita, omiljen je mnogima – i lako je vidjeti zašto.

Dvije pljeskavice od junetine, smještene između tri sloja zemičke sa susamom, upotpunjene su sirom, sitno sjeckanim lukom, rendanom zelenom salatom, kiselim krastavcima i legendarnim tajnim sosom Big Maca. A malo ko zapravo zna šta se nalazi u tom kremastom, zavodljivom prelivu.

Bivši zaposleni u lancu brze hrane sada je otkrio tajni recept, podijelivši svoju imitaciju na TikToku.

U videu objavljenom na svom nalogu, bivši korporativni kuhar McDonald'sa Mike Haracz otkrio je neočekivanu listu sastojaka koja čini čuveni sos.

Zanimljivo je da u ovom kiselkastom prelivu nema kečapa, uprkos ružičastoj boji.

Umjesto toga, sos na bazi majoneza svoj prepoznatljiv ukus dobija od kombinacije dizeldorfskog senfa i bijelog vinskog sirćeta, piše Express.

Mike je otkrio i da narandžastu nijansu daje mala količina paprike, koja služi i kao boja i kao pojačivač ukusa.

Osim senfa, sirćeta i paprike, ostali sastojci su prilično uobičajeni.

Sos za Big Mac pravi se od mješavine majoneza, slatkog prelivnog kiselog krastavca (relish), luka u prahu, granuliranog bijelog luka i bijelog bibera.

Prema Mikeovim riječima, sve sastojke treba dobro umutiti i ostaviti da odstoje najmanje pola sata kako bi se dobio gust sos koji veoma liči na onaj koji se koristi u McDonald's restoranima.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad