Nutricionista Ana Todorović za N1 predložila je nekoliko ukusnih jela koja bi mogla da budu dio vašeg božićnog svečanog ručka.
Često i zdrave namirnice pripremljene na pravi način mogu da budu vrlo ukusne kao i one koje vole pravi gurmani.
Nutricionista Ana Todorović dala je prijedlog za nekoliko zdravih jela koja mogu da budu dio praznične trpeze.
U nastavku pogledajte njene prijedloge:
Predjelo: Salata od kinoe sa povrćem
Sastojci:
1 šolja kuvane kinoe
1 šolja cherry paradajza, prepolovljenog
1 krastavac, isjeckan
1 crvena paprika, isjeckana
Svježi peršun
Maslinovo ulje
Sok od limuna
So i biber po ukusu
Priprema:
Pomiješajte kuvanu kinou, cherry paradajz, krastavac i crvenu papriku u velikoj činiji.
Dodajte svježi peršun.
Prelite maslinovim uljem i sokom od limuna.
Začinite solju i biberom prema ukusu.
Supa: Krem supa od brokolija
Sastojci:
500g brokolija
1 glavica crnog luka, sitno isjeckana
2 krompira, isjeckana
1 litar povrtnog bujona
200ml kokosovog mlijeka
So i biber po ukusu
Priprema:
Propržite crni luk dok ne omekša.
Dodajte brokoli i krompir.
Sipajte bujon i kuvajte dok povrće ne omekša.
Dodajte kokosovo mlijeko i blendajte supu do glatke teksture.
Začinite solju i biberom prema ukusu.
Glavno jelo: Piletina u sosu od narandže i meda
Sastojci:
4 pileća fileta
Sok od 2 narandže
3 kašike meda
2kašike maslinovog ulja
origano
2 čena belog luka, sitno isjeckana
so i biber po ukusu
Priprema:
Pomiješajte sok od narandže, med, maslinovo ulje, origano i beli luk.
Marinirajte piletinu u ovoj smjesi oko 30 minuta.
Pecite pile u prethodno ugrijanoj rerni na 200°C dok ne bude gotovo.
Prilog: Pire od batata
Sastojci:
4 batata, oljuštena i isjeckana na kolutove
2 kašike putera
1/4 šolje kokosovog mleka
So, biber i muskatni oraščić po ukusu
Priprema:
Kuvajte batate dok ne omekšaju.
Izgnječite ih i dodajte puter, kokosovo mlijeko, so, biber i muskatni oraščić. Dobro promiješajte.
Dezert: Pita od jabuka sa bademovim posipom
Sastojci:
Integralno brašno za koru
4 jabuke, isjeckane
2 kašike meda
Cimet
Bademi, seckani
Priprema:
Razvaljajte koru i stavite je u pleh.
Pomiješajte isjeckane jabuke, med i cimet, pa stavite na koru.
Pospite bademima.
Pecite dok kora ne postane hrskava.
Piće: Čaj od đumbira i narandže
Sastojci:
Komadić svježeg đumbira
Sok od 1 narandže
1 kašika meda
Voda
Priprema:
Skuvajte vodu i dodajte isjeckan đumbir.
Dodajte sok od narandže i med
Zdrava torta od nara i crne čokolade
Sastojci:
Za koru:
1 šolja badema, samljevenih
1 šolja ovsenih pahuljica
3 kašike kakao praha (ne prepunih)
1/4 šolje kokosovog ulja, otopljenog
1/4 šolje javorovog sirupa ili meda (po ukusu)
Prstohvat soli
Za fil od nara:
1 šolja soka od nara
1 kašika javorovog sirupa ili meda ili sirupa od hurmi
2 kašike čia sjemenki
Za fil od crne čokolade:
200g crne čokolade (sa najmanje 70% kakaa)
1 šolja grčkog jogurta (ili kokosovog jogurta za vegansku varijantu)
2 kašike meda ili javorovog sirupa ili sirupa od urmi
Prstohvat soli
Uputstvo:
Za koru:
U blenderu sameljite bademe i ovsene pahuljice dok ne postanu brašno. Dodajte kakao prah, otopljeni kokosovo ulje, javorov sirup (ili med/sirup od urmi ) i prstohvat soli. Blendajte dok se smjesa dobro sjedini. Rasporedite smjesu u kalup za tortu obložen papirom za pečenje, pritiskajući je da formirate ravnomjernu koru. Stavite koru u frižider dok pripremate filove.
Za fil od nara:
Pomiješajte sok od nara, javorov sirup (ili med/sirup od urmi) i čia sjemenke.
Ostavite smjesu da odstoji u frižideru najmanje 2 sata ili dok se ne zgusne.
Za fil od crne čokolade:
Otopite crnu čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj.
Umutite grčki jogurt sa medom (ili javorovim sirupom/sirupom od urmi) i prstohvatom soli.
Dodajte otopljenu čokoladu i dobro promijješajte.
Sastavljanje torte:
Izvadite koru iz frižidera i ravnomerno nanesite fil od nara preko nje.
Prelijte fil od nara filom od crne čokolade.
Vratite tortu u frižider i ostavite je da se stegne nekoliko sati ili preko noći.
Prije posluživanja, ukrasite tortu s komadićima nara, listićima badema ili rendanom čokoladom.
Ova zdrava torta od nara i crne čokolade je bogata antioksidansima, vlaknima i zdravim mastima, a istovremeno nudi osvježavajući i slatki ukus.
Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad
Pročitajte više
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!