Lažna baklava je sladak, sočan, brz i jednostavan kolač od oraha, koji okusom jako podseća na klasičnu baklavu, ali se priprema mnogo lakše i brže nego ona klasična. Donismo vam recept za lažnu baklavu koji ćete stalno koristiti.

U nastavku pročitajte koje sastojke trebate i na koji način možete pripremiti lažnu baklavu.

Lažna baklava

Sastojci

(dimenzije pleha: 32×22 cm)

Za biskvit:

• 4 jaja
• 100 g šećera
• 180 g ulja
• 180 ml mlijeka
• 120 oštrog brašna
• 140 g pšeničnog griza
• 180 g mljevenih oraha
• 1/2 kesice praška za pecivo – 6 g

Za šećerni sirup:

• 500 ml vode
• 250 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 limun

Još:

• 100 g mljevenih oraha za posipanje

Priprema

Biskvit

Cijela jaja pjenasto umutite mikserom sa šećerom, dok se smjesa ne zapjeni i pobijeli. Dodajte redom sve ostale sastojke: ulje, mlijeko, brašno, griz, mljevene orahe i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite mikserom na najmanjoj brzini u glatku smjesu.

Uzmite pleh dimenzija 32×22 cm, nauljite ga i pobrašnte pa izlijte smjesu. Kolač pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 25-30 minuta dok lijepo ne porumeni. U međuvremenu pripremite sirup.

Šećerni sirup

Sipajte u šerpu vodu, šećer i vanilin šećer. Limun operite i nasjeckajte na kolutove pa ubacite u šerpu. Sve zajedno prokuhajte dok ne provrije i šećer se otopi. Potom smanjite vatru pa kuhajte još oko 5 minuta. Skinite sa vatre.

Pečen vruć kolač odmah prelijte toplim sirupom, sipajući uz pomoć kutlače u par navrata – kako bude upijalo, sipajte ostatak sirupa dok sve ne potrošite. Ostavite kolač da upije preliv i ohladi se na sobnoj temperaturi, pospite mljevenim orasima, pa ga stavite u frižider.

Ohlađen kolač sjecite na kocke ili rombove po želji i dekorišite kriškama limuna iz  sirupa.