Iz Egipta u Tuzlu zbog ljubavi i hrane: Mohamed postao omiljeni pizza majstor

Mladog Egipćanina Mohameda Abd El-Zahera put je iz Turske doveo u Bosnu, a zatim i do jedne od najpoznatijih tuzlanskih pekara.

"Došao sam da jedem ćevape u Bosni. Prije sam bio u Turskoj, pa sam došao u Bosnu da radim. Čuo za najbolju pekaru i hoću da radim ovdje", kazao nam je Mohamed Abd El-Zaher.

Njegove pizze su brzo postale prepoznatljive – nudi ih u više vrsta, ali ono što ih izdvaja je, kako kaže, ljubav koju unosi u svaki komad tijesta. Pizza se peče na drva, a svaki zalogaj ima priču.

"Ne znam, ja pravim isto kao i drugi ljudi što prave, ali ja pravim sa ljubavlju. Kada praviš hranu sa ljubavlju, praviš najlepše pizze i najljepšu hranu", istakao je.

Pored pizze, posebno mu se dopadaju lepine, koje ga podsjećaju na hljeb iz njegove domovine, ali, kako ističe – bosanska verzija ima posebnu draž.

"U mojoj zemlji ima isto ovako kao lepina, ali nije isto kad jedeš. Moja zemlja ima puno hljeba, ali nije isto. Lepina je ljepša. U mojoj zemlji ima i čurokot na lepini, ali mi hljeb zovemo ‘Aish’", pojasnio je mladi Egipćanin.

Zanimljivo je da Mohamed nije školovani kuhar – završio je IT fakultet. Ipak, njegova energija i posvećenost u kuhinji konkuriraju pravim kulinarskim stručnjacima.

"Ja sam završio IT školu, fakultet, ali ja volim rad sa hranom. Prije sam bio kuhar, sad radim kao pizza majstor, a htio bih biti majstor ili šef za svu hranu", naveo je Mohamed Abd El-Zaher.

Kaže da mu u prilagodbi uveliko pomažu ljudi u BiH, posebno u Tuzli, koji su od samog početka pokazali spremnost da mu pomognu, pa čak i u učenju jezika.

"Ljudi u Bosni nisu isti kao svi ljudi. Kad sam došao, svi su htjeli da mi pomogne. Ja nemam drugova iz arapskih zemalja, svi su iz Bosne. Zašto? Hoću jezik da naučim", znatiželjno nam je rekao naš sagovornik.

Svoje kulinarske avanture, ali i svakodnevni život u BiH, Mohamed rado dijeli na društvenim mrežama.

"Nije tu samo pizza već moj život i sve što pravim, ja record i post na Instagram. Ima puno ljudi koji daju podršku i kažu ovo je ljepše, ovo je dobro, hajde pravi još", dodao je.

A ostaje li u Tuzli?

"Ako Bog da, da ostanem ovdje. Ma, ima sve ovdje. Zašto da ja idem?", poručio je Mohamed Abd El-Zaher.

Veliku podršku ima i od svog šefa, a zajedno svakodnevno rade da njihova pekara bude puna – ne samo ukusnih jela, već i pozitivne energije. Spoj drevnog Egipta i Tuzle, kroz toplinu i okus hrane, osvaja srca svih koji svrate.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad