Kokosovo ulje dobiva se iz bijelog mesa ploda kokosove palme, a mnogim narodima iz tropskih područja ono je glavni izvor hrane. Izvor je masnih kiselina, vitamina E i K, magnezija, željeza i kalcija.
Kokosovo ulje postalo je jedno od najpopularnijih ulja u proteklom desetljeću zbog svoje široke primjene, mnogih zdravstvenih dobrobiti i dostupnosti. Smatra se superhranom zbog jedinstvene kombinacije masnih kiselina koje imaju pozitivne učinke na zdravlje.
Iako o kokosovom ulju postoje razne teorije i mitovi i zašto ga je dobro konzumirati, mi smo pronašli samo znanstveno utemeljene činjenice.
Zašto je kokosovo ulje dobro za vaše tijelo?
1. Prepuno je korisnih masnoća
Kokosovo ulje sadrži gotovo 90 posto zasićenih masnih kiselina koje stručnjaci smatraju neprijateljem naših krvnih žila, no ove masti mogu imati različit učinak na tijelo u usporedbi s drugim izvorima masti poput maslaca ili biljnih ulja.
Jedno istraživanje tvrdi da te masne kiseline mogu potaknuti tijelo na sagorijevanje masnoća te mu pružaju veliku dozu energije. Također, podižu dobar kolesterol u krvi, što pomaže u prevenciji srčanih bolesti. Međutim, Victoria Taylor iz Britanske zaklade za zdravlje srca nedavno je izjavila da bi neke zasićene masti u kokosovom ulju mogle biti bolje od ostalih, ali za to nema dovoljno kvalitetnih istraživanja koja bi potvrdila tu pretpostavku pa ga treba konzumirati s oprezom.
2. Uništava bakterije
Otprilike polovica masnih kiselina u kokosovom ulju je laurinska kiselina koja je posebna dobra u ubijanju bakterija, virusa i gljivica ako ga se koristi izvana. Jedna studija pokazala je da je u tu svrhu najkorisnije ekstra djevičansko kokosovo ulje, dok rafinirano treba izbjegavati.
3. Pomaže u izgradnji mišića
Kokosovo ulje u tijelu reagira s enzimima i stvara monoglicerid monolaurin koji povećava potrošnju energije i potiče sagorijevanje kalorija. Zbog toga je koristan za izgradnju mišića i možemo ga naći u mnogim proteinskim prahovima i ostalim proizvodima koje koriste oni koji žele veću mišićnu masu.
4. Obuzdava apetit
Još jedna karakteristika monolaurina jest ta što smanjuje glad, što može biti povezano s načinom na koji naše tijelo razgrađuje masne kiseline iz kokosovog ulja. Istraživanje na dvije skupine ispitanika pokazalo je da oni koji su većinom konzumirali monolaurin za doručak unijeli su mnogo manje kalorija tijekom dana, a glukoza im je bila u normali, za razliku od druge skupine.
5. Njeguje kosu i kožu
Kokosovo ulje pokazalo se vrlo učinkovitim u njezi suhe kože kojoj nedostaje lipida. Ovo ulje zaključava vlagu u njoj te ju bogato hrani masnim kiselinama. One blagotvorno djeluju i na suhu i oštećenu kosu koja redovitim tretmanima kokosovim uljem postaje sjajnija i zdravija.
6. Održava zube i desni zdravima
Jeste li već čuli za metodu oil pulling? Iako neki stručnjaci tvrde da kokosovo ulje ne može zamijeniti zubnu pastu, ono uklanja bakterije i plak u ušnoj šupljini, štiti i ublažava upalu desni te smanjuje rizik za razvijanje paradentoze i karijesa. Postupak je jednostavan – žlicu kokosovog ulja „mućkajte” u ustima barem 15 minuta, potom ispljunite u smeće i divite se zdravim zubima.
7. Djeluje na hormonsku ravnotežu
Hormonalni disbalans može izazvati mnoge probleme i kod žena i kod muškaraca. Laurinska kiselina u kokosovom ulju, tvrdi jedno istraživanje, pomaže u regulaciji hormona pa se ovo ulje preporučuje ženama u menopauzi.
Kako se koristi kokosovo ulje?
Kokosovo ulje upotrebljava se na različite načine, a najčešći je onaj za pripremu hrane jer je termostabilno pa kod viših temperatura ne stvara štetne spojeve. Koristite ga za pečenje, prženje i kuhanje, ali kod kupnje pripazite da bude što kvalitetnije.
Najbolje je kupiti ekstra djevičansko kokosovo ulje blagog mirisa po kokosu, a izbjegavati rafinirano. Kokosovo ulje može biti u dva agregatna stanja – tekućem i čvrstom. Tekuće je obično ljeti kada su temperature veće od 25 °C, a čvrsto zimi kada su temperature niže. Zato ga možete čuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
Osim u kuhinji, kokosovo ulje, kao što smo spomenuli, učinkovito je i za službi ljepote. Njime možete ukloniti šminku, no ako primijetite da vam od njega izbijaju prištići, prekinite s uporabom. Utrljajte ga u kožu odmah nakon tuširanja kako biste se probudili s lijepom i glatkom kožom ili ga iskoristite umjesto maske za kosu. Ako vam nokti stalno pucaju i slabi su, mažite ih kokosovim uljem dok ne ojačaju.
Kokosovo ulje pomaže i kod pelenskog osipa jer omekšava nježnu bebinu kožu i ne uzrokuje iritacije. Isprobajte ga, začudit ćete se koliko je učinkovito.
Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad
