Mliječni proizvod broj 1 za snižavanje krvnog pritiska, prema riječima dijetetičara

Zašto baš švicarski sir?

Kada se govori o namirnicama koje pomažu u snižavanju krvnog pritiska, rijetko se spominju mliječni proizvodi. No, dijetetičarka Sheri Gaw ističe da je upravo švicarski sir odličan saveznik u borbi protiv hipertenzije. Ovaj sir karakterišu blago slatkast okus, rupičasta struktura i niske vrijednosti natrija – svega 52 mg po porciji od 28 grama, što je znatno manje u poređenju s cheddarom koji sadrži 185 mg natrija u istoj količini.

Osim što je jedan od sireva s najmanje soli, švicarski sir je i bogat kalcijem, mineralom koji pomaže u zaštiti srca. Jedna porcija obezbjeđuje čak 20% preporučenog dnevnog unosa kalcija, a istraživanja pokazuju da može smanjiti rizik od moždanog udara.

Također, švicarski sir sadrži bioaktivne peptide – konkretno Ile-Pro-Pro i Val-Pro-Pro – koji imaju dokazano antihipertenzivno djelovanje. Iako je potrebno više studija kako bi se tačno utvrdila efikasna količina za zdravstveni benefit, trenutni rezultati su obećavajući.

Kako ga uključiti u ishranu?

Postoji mnogo ukusnih i zdravih načina da švicarski sir bude dio svakodnevne prehrane:

• Uparite ga s voćem: Jabuke su idealan izbor jer zajedno sa sirom nude balans proteina, vlakana, kalcija i kalija.
  
• Sendvič za srce: Kriška švicarskog sira uz piletinu, avokado, salatu i paradajz – obrok koji se uklapa u DASH dijetu.
  
• Dodajte ga u salate: Osim proteina i kalcija, sir salati daje i bogat umami okus.
  
• Kombinujte s krekerima: Integralni krekeri uz švicarski sir odličan su međuobrok za regulaciju krvnog pritiska i šećera u krvi.
  

Zaključak

Zahvaljujući niskom udjelu natrija, visokom sadržaju kalcija i jedinstvenim peptidima, švicarski sir je preporučeni mliječni proizvod broj 1 za snižavanje krvnog pritiska. Uključite ga u svakodnevnu ishranu kao zdravu, ukusnu i korisnu komponentu prehrane koja pomaže srcu.