Omlet sa povrćem, odličan prijedlog za doručak.

Sastojci:

(za 4 osobe)

– 1 plavi patlidžan

– 3 kašike maslaca

– 1 crni luk

– 2 čehnja bijelog luka

– par čeri paradajza

– 4 jaja

– 1/2 kašičice soli

– 1/2 kašičice bibera

Priprema:

Cijli patlidžan ispecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne omekša, pa ga ostavite da se ohladi, a zatim oljuštite i isjecite na manje komade.

Čeri isjecite na polovine, a obje vrste luka na sitno.

Zagreijte tavu, dodajte maslac, oba luka, čeri i patlidžan, pa kratko propržite.

Jaja umutite, pa ih prelijte preko povrća u tavi i lagano promješajte. Posolite i pobiberite, pa sačekajte da se zapeku.

Omlet poslužite uz prepečen hljeb.

Prijatno!

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad