Čokoladni kolač s jabukama: Tako ukusan i jednostavan da bi ga trebalo raditi svaki dan

Ovaj jednostavni kolač od jabuka priprema se bez električnog miksera i od sastojaka koje vjerojatno već imate kod kuće. Idealan je uz šalicu jutarnje kave ili čaja, ali i kao jednostavan desert nakon ručka ili večere.

Čokoladni kolač s jabukama - sastojci:

• 210 g glatkog brašna
• 3 žlice prosijanog kakaa u prahu
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• ¾ čajne žličice sode bikarbone
• ¼ čajne žličice soli
• 2 čajne žličice kukuruznog škroba
• ½ čajne žličice cimeta
• ⅛ čajne žličice mljevenih klinčića
• ⅛ čajne žličice muškatnog oraščića
• 120 ml ulja
• 160 g nezaslađenog pirea od jabuka
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 2 velika jaja, sobne temperature
• 2 srednje jabuke, oko 250–300 g
• 100 g smeđeg šećera
• 100 g bijelog šećera

Za posip od cimeta i šećera

• 2 žlice šećera
• ¼ čajne žličice cimeta

Čokoladni kolač s jabukama - priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
2. Četvrtasti kalup veličine približno 23x23 cm ili odgovarajući okrugli kalup obložite papirom za pečenje.
3. Jabuke ogulite i narežite na male kockice.
4. U maloj zdjelici pomiješajte 2 žlice šećera i ¼ čajne žličice cimeta.
5. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prosijani kakao, cimet, muškatni oraščić, mljevene klinčiće, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane.
6. U većoj zdjeli pomiješajte pire od jabuka, tamnosmeđi šećer, bijeli šećer, jaja, ekstrakt vanilije i ulje. Pjenjačom miješajte 1–2 minute, odnosno dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
7. Suhe sastojke dodajte mokrima i lagano ih sjedinite špatulom dok ne dobijete mekanu i ujednačenu smjesu. Nemojte previše miješati.
8. U smjesu dodajte narezane jabuke i lagano ih umiješajte tek toliko da se ravnomjerno rasporede. Opet, nemojte pretjerivati s miješanjem.
9. Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i ravnomjerno je rasporedite.
10. Po vrhu pospite pripremljenim šećerom s cimetom. Ovaj korak je opcionalan, ali će kolaču dati lijepu slatku i lagano hrskavu koricu.
11. Kolač pecite 35–45 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista .
12. Pečeni kolač ostavite da se ohladi, zatim ga narežite na kocke i poslužite.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad