Gotov za tren: Recept za sočni biskvit od jogurta koji uspijeva baš svima

Najbolji dio? Vaga vam ne treba. Sve što vam je potrebno je jedna čaša od jogurta ili kiselog vrhnja (zapremnine 200 ml) koja postaje vaša mjera za sve sastojke.

📝 Sastojci

(Mjera je čaša od jogurta od 200 ml)

• 1 tekući jogurt (čaša od 200 ml)
• 2 velika jaja
• ½ čaše šećera
• ½ čaše ulja
• 2 čaše oštrog brašna
• 2 male kašičice praška za pecivo

👩‍🍳 Priprema

1. Priprema suhih sastojaka Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte ih zajedno u jednu posudu. Ovo će kolač učiniti prozračnijim.
2. Miksanje jaja U drugu posudu ubacite jaja i šećer. Miksajte ih oko 5 minuta, sve dok smjesa ne postane svijetložuta, pjenasta i gusta.
3. Dodavanje tekućine U smjesu jaja i šećera, malo po malo, dodajite ulje i lagano miksajte na najmanjoj brzini. Zatim dodajte jogurt, ali ga sada ručno povežite s ostatkom smjese koristeći špatulu ili pjenjaču (ne mikserom).
4. Završno spajanje Na kraju dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Lagano miješajte ručno dok se svi sastojci ne sjedine u glatku smjesu bez grudvica.
5. Pečenje Tepsiju ili kalup za pečenje premažite s malo ulja ili maslaca i pospite oštrim brašnom (da se ne zalijepi). Ulijte smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C između 30 i 40 minuta, ovisno o jačini vaše rerne.

Kada je gotovo? Kolač je pečen kada na vrhu dobije lijepu zlatnožutu boju i kada se krajevi biskvita odvoje od rubova kalupa.

💡 Savjet za obogaćivanje okusa

Ovaj biskvit je savršena baza! U smjesu prije pečenja možete dodati:

• Sjeckanu čokoladu
• Bobičasto voće (maline, borovnice, višnje)
• Koricu limuna ili narandže za miris
• Kada se ohladi, pospite ga šećerom u prahu ili prelijte čokoladnom glazurom.