Hladna, zasitna i neodoljiva: Mediteranska salata s tunom koju ćete obožavati

Umjesto tune poslužit će i slanutak iz limenke. Kvinoja je odličan izbor, ali ako je nemate pri ruci slobodno je zamijenite rižom koju nakon kuhanja ostavite da se malo ohladi.

Sastojci za mediteransku salatu s tunom:

• 40 g kvinoje


• 2 limenke tune


• 2 paradajza


• 2 mlada luka


• 80 ml maslinovog ulja


• 3 kašike soka od limuna


• 1 krastavac


• 3 kašike sjeckane svježe metvice


• 2 vezice peršina


• ¼ kašikice soli


• ¼ kašikice crnog bibera

Priprema mediteranske salate s tunom:

Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. Izmiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar u velikoj zdjeli dok se dobro ne sjedine. Umiješajte kuhanu kvinoju. U međuvremenu nasjeckajte peršin, krastavac, paradajz, luk i metvicu pa dodajte u zdjelu. Dodajte i ocijeđenu tunu.
Sve promiješajte dok se dobro ne sjedini. Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohlađeno iz frižidera.