Jeste li ikada čuli za izraz scones? U britanskoj gastronomiji ovaj pojam označava fine pogačice koje se jedu za doručak ili užinu s mnoštvo svježeg maslaca i džema. Američka verzija sconesa jede se bez dodataka, ali sama pogačica sadrži znatno više šećera i maslaca od britanske verzije.

U američku verziju pogačica često ide i sušeno voće, orašasti plodovi ili čak komadići čokolade koje doprinose cjelokupnom okusu. Ne čudi stoga što se najčešće poslužuju kao doručak, desert ili slatki međuobrok uz kafu ili čaj.

U nastavku teksta donosimo vam recept za američku verziju slatkih pogačica s komadićima čokolade koje je lako napraviti kod kuće. Kako navodi Punkufer za pripremu tijesta bit će vam potrebno 15-ak minuta, te isto toliko vremena za termičku obradu u šporetu.

Sastojci za američke pogačice s čokoladom:

• 375 g vrhnja za šlag
• 360 g brašna
• 65 g bijelog šećera
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 čajna kašikica soli
• 1 čajna kašikica ekstrakta vanilije
• komadići čokolade

Priprema američkih pogačica s čokoladom:

• Pomiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo i sa solju.
• Umiješajte vrhnje za šlag i ekstrakt vanilije.
• U smjesu dodajte i komadiće čokolade po želji.
• Dobivenu smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
• Na pobrašnjenjoj podlozi utisnite spljoštite svaku polovicu na debljinu oko jednog centimetra.
• Od svake polovice izrežite četiri do šest trokuta.
• Dobivene pogačice stavite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
• Stavite peći pogačice u prethodno zagrijanu rernu na 200 Celzijevih stepeni oko 15 minuta dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.

Ohladite prije posluživanja. Prijatno!

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad