Lažni" ajvar gotov je za samo 30 minuta i može se spremati i u stanu: Nema višesatnog kuhanja

Domaći ajvar je jedan od omiljenih namaza na našim prostorima, ali njegova priprema često zahtijeva mnogo vremena. Pečenje velike količine paprika, čišćenje, cijeđenje i višesatno ukuhavanje nisu baš posao za svakoga.

Ako vam se jede ajvar, a nemate vremena za tradicionalnu pripremu, postoji mnogo jednostavnija varijanta. Ovaj brzi recept pravi se u znatno kraćem roku i može se poslužiti praktično odmah, piše Glossy.

Sastojci:

• crvene paprike
• biljno ulje
• bijeli luk
• so
• začini po želji

Priprema:

Umjesto da paprike pečete na roštilju ili u rerni, za ovu bržu verziju možete koristiti tavu s poklopcem.

Paprike najprije operite i osušite, pa ih stavite u zagrijanu tavu. Pecite ih na srednjoj temperaturi i povremeno okrećite kako bi omekšale i ravnomjerno se zapekle sa svih strana.

Važno je da temperatura ne bude previsoka, jer bi izvana mogle izgorjeti prije nego što se unutrašnjost dovoljno ispeče. Kada su gotove, sklonite ih sa strane i ostavite da se prohlade. Zatim slijedi čišćenje – uklonite kožicu, peteljke i sjemenke.

Očišćene paprike prebacite u blender. Dodajte biljno ulje, so, bijeli luk i začine koje volite. Sve zajedno kratko izblendajte dok ne dobijete kremastu smjesu nalik ajvaru.

Osnovu možete dodatno prilagoditi ukusu. Ako volite izraženiji bijeli luk, dodajte još jedan čehno, dok ljute papričice ili drugi začini mogu dati pikantniju verziju.

Za razliku od klasičnog ajvara koji se kuha satima i priprema u velikim količinama za zimnicu, ova varijanta namijenjena je prije svega situacijama kada želite brz namaz za jelo.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad