Mafini sa mrkvom i orasima

Sastojci:

– 2 srednja jaja

– 100 ml maslinovog ulja

- 120 ml jogurta

- 130 g smeđeg šećera

- 125 g sitno rendane mrkve

- 100 g sjeckanih oraha

- 150 g brašna

- 1/2 kašičice praška za pecivo

- 1/2 kašičice sode bikarbone

- 2 kašičice cimeta

- prstohvat soli
Priprema:

Prvo uključite rernu na 180 stepeni. Izrendajte mrkvu na sitno rende.

U jednoj posudi umutite jaja, šećer, ulje i jogurt. Zatim dodajte mrkvu i sjeckane orahe.

U drugoj posudi izmješajte sve suhe sastojke i dodajte ih u smjesu sa jajima.

Dobro promiješajte da se sve lijepo sjedini.

Sipati u modle za mafine u koje ste postavili papirne korpice. Količina je za 12 klasičnih mafina.

Peći oko 35 minuta. Paziti da se ne presuši.

Izvaditi mafine iz kalupa i kad se prohlade posuti mješavinom prah šećera i vanil šećera.

Prijatno!

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad