Povrće sa sirom iz pećnice

Sastojci:

– 1 patlidžan

– 3  rajčice

– 4 češnja češnjaka

– 1 glavica luka

– 1/2 žličice origana

– 1 mesna ili povrtna kocka

–  mljeveni papir

– 2 žlice riže

– 1,5 dl vode

– 2 žlice ribanog sira

– 4 listića maslaca

– 1 dl maslinovog ulja

Priprema:

Patlidžan nasjeći na kocke veličine jedan centimetar.

Luk i oljuštenu rajčicu nasjeći na kockice. Češnjak nasjeckati sitno ili izgnječiti.

Pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva.

U tavi, na umjereno zagrijanom maslinovom ulju, pržiti patlidžan. Dodati luk i nastaviti prženje, uz miješanje, još pet minuta.

Prebaciti u vatrostalnu posudu, pa umiješati češnjak i rajčicu, a nakon par minuta i rižu s kockom i ostalim začinima.

Zaliti vodom, promiješati, posuti naribanim sirom i rasporediti listiće maslaca.

Peći 20 minuta do zlatno smeđe boje.

Dobar tek!