Provedite blagdane sa stilom ispijajući liker od jaja i ruma (eng. Eggnog), koji se tradicionalno služi u Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi.

Riječ je o utješnom (i kaloričnom) napitku koji obuhvaća najmirisnije božićne začine, vrlo se lako priprema i pije.

Božićni liker od jaja i ruma – sastojci:

• 1 litra mlijeka
• 10 žumanjaka
• 300 g šećera
• 250 ml ruma
• 400 g slatkog vrhnja
• 4-5 klinčića
• 1 čajna žličica mljevenog cimeta
• 2 žlice ekstrakta od vanilije
• ½ čajne žličice muškatnog oraščića

Božićni liker od jaja i ruma – priprema:

Pomiješajte mlijeko, klinčiće i cimet, stavite tekućinu u lonac, pa ju ugrijte na najlaganijoj vatri oko pet minuta.

U odvojenoj zdjeli dobro istucite žutanjke i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu, pa im polako dodavajte toplo mlijeko. Prebacite cijelu smjesu u lonac i kuhajte na umjerenoj temperaturi oko tri minute dok se smjesa ne zgusne. Imajte na umu da napitak ne smije zavriti.

Procijedite tekućinu od klinčića i pustite da ohladi. U ohlađenu tekućinu dodajte slatko vrhnje, ekstrakt od vanilije, muškatni oraščić i rum. Dobro ohladite u hladnjaku prije posluživanja. Ovako pripremljen božićni koktel možete držati u hladnjaku desetak dana. Živjeli!