Lagane i jako ukusne američke palačinke.

Sastojci za četiri osobe:

• 2,5 šoljice brašna (najbolje tip 400)
• 1/3 šoljice šećera
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 2 šoljice mlijeka
• 2 jaja
• 1/3 šoljice ulja
• Ulje ili putar za podmazivanje tave
• Javorov sirup, med, krema, pekmez ili šećer u prahu

Priprema:

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa žumanjke, mlijeko i ulje dodajte u prethodno promiješane suhe sastojke. Dobro umutiti. Posebno čvrsto umutite bjelanjke i lagano umiješajte u smjesu. Kako navodi N1 Hrvatska, u zagrijanu i podmazanu tavu uspite smjesu većom šefljom, tako da dobijete baš debelu palačinku i pecite. Okrenite palačinku kada se na gornjoj strani pojave mjehurići (ne mora po cijeloj palačinki, mogu se pojaviti samo i na rubovima).

Šporet ne smije nikako biti na najjačoj vatri. Šoljica je mjera, a koliku šoljicu ćete koristiti, to je na vama.

Prijatno!