Teleće meso i kuhano povrće čine ovu čorbu lako svarljivom, što je dobro za probavni sistem.

Sastojci:

• 500 grama telećeg mesa (najbolje od buta ili plećke), isjeckanog na kockice
• 1 glavica crnog luka, sitno isjeckana
• 2 paprike, isjeckane na kolutove
• 2 krompira, isjeckana na kolutove
• 2 lista celera, isjeckana na kolutove
• 2 čehne bijelog luka, sitno isjeckana
• 2 supene kašike maslaca ili ulja
• 2 litra goveđe supe (možete koristiti kocku za supu i vodu)
• so i biber po ukusu
• 2 kriške limuna (opciono)
• svjež peršun za dekoraciju

Priprema:

U velikom loncu, zagrijte maslac ili ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte crni luk i bijeli luk, pa propržite dok ne postanu staklasti. Dodajte isjeckane šargarepe, krompire i celer. Nastavite kuhati i miješati nekoliko minuta.

Sipajte goveđu supu u lonac i pustite da proključa.

Zatim smanjite vatru na minimum, pokrijte lonac i kuhajte povrće dok ne omekša, obično oko 20-25 minuta.

Dodajte isjeckano teleće meso u lonac i kuhajte još 15-20 minuta ili dok meso ne postane nježno.

Posolite i pobiberite čorbu po ukusu. Po želji, možete dodati kriške limuna kako biste dali poseban ukus čorbi.

Poslužite toplo, posipano seckanim svežim peršunom za dekoraciju.