Sarajevska topa: Recept za jelo bez kojeg je iftar u Sarajevu nezamisliv

autor:

02. apr. 2023. 15:19

| Cooking

Podijeli

Osnova tope je puter, mileram (po mogućnosti domaći) i slani kajmak. Ostale sastojke dodaje svako po svojoj želji i ukusu. Topa, kako joj i ime kaže, se topi na laganoj vatri uz mješanje da se sastojci sjedine. Služi se topla. Dio je tradicije u Sarajevu a služi se uz vrele somune koji se umaču u topu. Posebna je legenda kad se topa služi, kao prvo ili drugo jelo tokom iftara. Taj običaj je od kuće do kuće drugačiji, a često se povede i diskusija da li topa treba da ide prije ili nakon iftarske čorbice.

Oglas

Kako pripremiti Topu? Tradicionalni recept

SASTOJCI POTREBNI ZA PRIPREMU TOPE

mladi sir

mozzarela

masni sir-Travnički

pavlaka

malo mlijeka

mala kašika brašna

50 gr putera

so

PRIPREMA

Oglas

1.
U tavu ili aluminijski tanjir staviti mladi sir, masni sir, mozzarelu, pavlaku, puter.

2.
Količinu prilagodite vašoj potrebi i vašem ukusu, većinom se stavlja ista količina sastojaka.

Sve dobro izmjesati da se istopi i na kraju dodati malo soli.

1.
U tavu ili aluminijski tanjir staviti mladi sir, masni sir, mozzarelu, pavlaku, puter.

2.
Količinu prilagodite vašoj potrebi i vašem ukusu, većinom se stavlja ista količina sastojaka.

Sve dobro izmjesati da se istopi i na kraju dodati malo soli.