Za vrijeme ramazana, na bosanskoj sofri neizostavan je somun, a upravo se bosanski somun, prema Taste Atlasu, nalazi na listi najboljih peciva svijeta. U koji god kraj naše zemlje da odete, probat ćete somun vrhunskog ukusa.

Kako se pravi u Sarajevu i po čemu je poseban? Za Novu BH govorio je Miralem Memović koji sa sinovima prave somune.

“Ima svako malu tajnu za somune. Somun koji je pečen kad se savije on se vraća. To je pravi somun. Peče se na drva, temperatura na 500 stepeni i treba imati majstora da može somun ispasti kako treba”, rekao je.

Njegov sin Medin je dodao:

“Za finalni proizvod treba šest sati da on izađe i on ima bolju teksturu i ljepše miriše. Ide manje germe i ne ide ništa od aditiva. Koriste se tri do četiri vrste brašna zbog specifične proizvodnje i mekoće i to je jedina tajna.”

Više u videu Nove BH.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad, pridružite nam se i na WhatsApp kanalu klikom ovdje