Ljudi u gradovima polako gube sposobnost probavljanja biljaka

U zapadnoj prehrani ozbiljno nedostaje vlakana i to bi moglo iz temelja promijeniti način na koji naša crijeva probavljaju biljke. Iako su voće i povrće od davnina ključni dio ljudske prehrane, naučnici tek sada počinju shvatati kako naša tijela razgrađuju celulozu, glavni sastojak staničnih stijenki biljaka. Pročitaj više