Na Festivalu sireva Balkana koji se održava već osam godina, izlagači iz regiona i Evrope predstavljaju sireve autentične za njihovo područje. U Beogradu, danas i sutra biće izloženo oko 300 vrsta neobičnih sireva i poslastica od sira.

Francuski buđavi, koziji mediteranski, pirotski kačkavalj, pljevaljski, lisnati i brojni drugi delikatesni sirevi, našli su se u na bogatoj trpezi Festivala sireva Balkana.

No, istančano nepce velikih gurmana ni ove godine nije moglo ne kušati nadaleko poznati livanjski sir.

“Ovo je drugi put, mi smo prošli put osvojili prvo mjesto po ocjeni publike”, kaže Momčilo Grković, proizvođač sira iz Livna.

Publike koja zna da cijeni kvalitet i prirodne sastojke od kojih se priprema livanjski sir.

“Bosna i Hercegovina je inače učesnik festivala od njegovog osnivanja i, što je zanimljivo, uvek je među prva tri najbolja sira po oceni posetilaca, barem jedan sir, a najčešće prvi ili drugi”, ispričao nam je Srba Jovanović, osnivač Festivala.

A konkurencija je poprilično jaka. Izlaže se oko 300 vrsta neobičnih i originalnih sireva iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Hrvatske, Francuske, Italije, ali i zemlje gosta – Holandije.

“Građani koji uživaju u sirevima otkrivaju nove ukuse i onda počinju da ih prihvataju. Znači, više ne jedu beli, meki, mladi sir ili beli kravlji ili beli koziji, nego vole sa susamom, sremušem”, kaže Jovanović.

A hoće li i ove godine posjetitelji znati prepoznati i kao najbolji ocjeniti upravo bh.sir znat će se sutra kada će biti dodjeljene nagrade ovoga Festivala. A do tada, titulu najboljeg barem još 24 sata nosi sir mljekare Puđa iz Livna.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter| Facebook i UŽIVO na ovom linku.