Ekipa N1 je bila u Hercegovini. Od proizvodnje šipka nekada se živjelo dobro. Kakva je situacija danas, provjerila je Julija Gubeljić.

Svaki dio šipka, od kore pa do cvijeta iskoristiv je, o tome nam svjedoči Marko Raič, uzgajatelj šipka i proizvođač njegovih prerađevina iz Jasenice pokraj Mostara. Ovaj kraj oduvijek je voćem i povrćem opskrbljivao domaće, ali i tržnice u regiji. Danas se time ne može pohvaliti. Većina uroda koristi se za lične potrebe.

“Od izvoza nema ništa, sve završava na domaćem tržištu, veletržnica Čapljina, Sarajevo i Banjaluka i trgovačke kuće”, priča Raič.

“Kad se priča o problemima u BiH uzgajanja, o šipku, ne treba samo o šipku, nego pričati o svemu. Uvoz je broj jedan, sve se poklanja uvozu, domaći proizvođač uvijek stoji sa strane. Ovdje – što veća sirotinja, država je bolja“, kaže Ozrenko Matić.

Federalni agromediteranski zavod Mostar kroz edukacijsko-promotivne sadržaje za cilj ima ovaj poljoprivredni potencijal staviti u bolju funkciju.

“Nadam se da će ova nova Vlada ponovo uvesti sistem novčanih potpora, odnosno sistem kapitalnih ulaganja za podizanje dugogodišnjih nasada u kojem će svoje mjesto naći i šipak“, izjavio je prof. dr. Marko Ivanković, direktor Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar.

Koštunjavi, ali sočni mediteranski plodovi nekolicini uzgajivača i prerađivača donose nagrade, ali ne i lakši proboj na tržište.

Kako olakšati plasman na tržište ove i ne tako zahtjevne kulture?

“Mi nismo zadovoljni da se danas u Hercegovini, odnosno u BiH, oko 85 posto proizvodnje prodaje u svježem stanju, mi želimo da to bude šipak u svježem stanju kao plod, mi želimo da se taj postotak smanji, a da se poveća postotak prerađevina od šipka i na bazi šipka“, rekao je Mario Leko, šef tehnologije biljne proizvodnje Laboratorija FMZ-a.

“Radio sam sirup, ali sam uzimao divljake. Ja nemam divljaka i onda uzimam divljake i pola-pola koristim. To sam radio, imam presu. Nosio sam šipke na analizu u laboratorij na Buni. To je sve uredu”, kazao je Marko Raič.

Ljekovita svojstva šipka od davnina su prepoznata. No, to nije dovoljan motiv za njegov uzgoj na prostorima hercegovačkoga krša, koje klimatski i terenom iznimno pogoduje za sadnju šipaka.

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i društvenih mreža Twitter | Facebook.