Brojni su primjeri onih koji su poslovni uspjeh postigli u zemljama zapadne Evrope, a žele da sačuvaju vezu sa rodnim krajem. Jedan od njih je mladi biznismen Orhan Tičić iz Engleske, koji je odlučio novac uložiti u rodno Trebinje. Zahvaljujući njemu, u ljeto 2023. godine Trebinje je dobilo halal restoran koji je smješen u Vakufskoj kući, u starom dijelu grada u blizini Sultan Ahmedove džamije.
Odluka da uloži u Bosnu i Hercegovinu, posebno u Trebinje, nastala je iz želje da doprinese rodnom kraju. Sve više ga vuče želja da tamo provodi vrijeme.
“Osjetio sam da postoji prostor za inovativan i moderan halal restoran koji bi mogao privući kako domaće tako i goste iz inozemstva, ali i pružiti nešto novo Trebinju. Na ideju sam došao zajedno sa prijateljem Tihomirom Ateljevićem i nisam mnogo razmišljao da započnem taj projekt. U Engleskoj, kao i u većem dijelu svijeta, odavno postoji trend halal restorana. Meni se činilo da i u Trebinju nedostaje mjesto sa halal ponudom. Želio sam da Trebinje ima opciju koja zadovoljava standarde halal ishrane, što također doprinosi turističkoj ponudi grada”, kazao je Tičić.
Ponosni da su dobili halal certifikat, Tičić ističe da proces nije lak, treba dosta truda i vremena. Od aplikacije i edukacije, do inspekcija i audita.
“Dobiti certifikat također znači da imate visoke higijenske standarde, kao i kvalitetu hrane, koji se moraju održavati i dokumentovati. Važno je i pridržavanje osnovnim etičkim standardima u poslovanju, što uključuje pravedan odnos prema radnicima i brigu o okolišu. Naravno, vrhunski kvalitet mesa i ostalih proizvoda je najvažniji. Mi imamo redovne kontrole, audite i inspekcije, kako bi provjerili da li se sve procedure pravilno provode i poštivaju”, kaže.
Tičić je zadovoljan dosadašnjim razvojem i načinom na koji su građani Trebinja i lokalna vlast prihvatili njihov restoran.
“Trebinjci su ljudi koji će vam uvijek izaći u susret, pomoći kako god mogu. Veliku podršku nam je pružio Medžlis Islamske zajednice Trebinje, što vrlo cijenim. Također Federalno ministarstvo raseljenih osoba i izbjeglica je u početku pomoglo malim grantom, koji je dobrodošao da bi kupili dio namještaja. Imao sam savjete i pomoć kuhara Nihada Memeledžije. Moj otac Faruk i moja supruga Anna su moj glavni oslonac. Njihova podrška, posvećenost i razumijevanje za sve izazove koje smo prolazili i prolazimo su ključni za uspjeh tog, kao i ostalih poduhvata koje planiram u narednom periodu”, kazao je Tičić.
Obuka i razvoj osoblja jedan su od njihovih prioriteta. On kaže da je pronaći radnu snagu izazov s kojim se suočava ugostiteljski sektor ne samo u Bosni i Hercegovini, već širom regije.
“Ipak, trudimo se da izgradimo posvećen tim koji dijeli moju strast za radom, kvalitetom i pažnjom prema gostima. Uglavnom, napredak osoblja se vidi i drago mi je da se trude”, naglasio je.
Tičić kaže da su uspostavili saradnju sa pouzdanim lokalnim dobavljačima, koji ispunjavaju halal standarde te od njih i nabavljaju proizvode. Gosti uglavnom ističu zadovoljstvo uslugom i kvalitetom hrane.
“Mnogo pohvala dobili su od stranih, kao i od domaćih turista. Imamo puno pozitivnih komentara i recenzija, to nam daje dodatnu motivaciju da stalno unapređujemo uslugu i jelovnik”, naglasio je.
Na osnovu ličnog iskustva Tičić je poručio bh. građanima u dijaspori, potencijalnim investitorima u BiH, da vjeruju u potencijal rodnog kraja i iskoriste prilike koje im pruža.
“Izazova će uvijek biti, naročito kad je riječ o birokratskim procedurama, ali svaki uspjeh ovdje ima posebnu vrijednost i ispunjava čovjeka na drugačiji način. Uz dobru pripremu, moguće je stvoriti nešto što doprinosi lokalnoj zajednici, zapošljava ljude i ostavlja pozitivan utisak. Iskustvo u inostranstvu može se uspješno primijeniti u BiH, a ovakve investicije omogućavaju vezu s rodnim krajem. A veza sa rodnim krajem je vrlo važna. Svi mi koji smo u dijaspori, bez obzira na vjeru i nacionalnost, trebali bismo pokušati koliko možemo da pomognemo rodnom kraju i našoj državi. Kad bismo iskoristili samo deset posto resursa dijaspore mogli bismo zaista dosta pomoći, ne samo rodnom kraju nego i državi”, poručio je.
Orhan Tičić i njegova supruga Anna angažirani su na dvije adrese, u dvije države. Osim u Bosni i Hercegovini, žive i rade i u Velikoj Britaniji gdje imaju Firmu”MealDash” a izrađuju web stranice, aplikacije, vode socijalne mreže i marketing za klijente koji su pretežno u ugostiteljstvu.
“Putujemo puno između dvije države. Imam vremena za obje firme, za ostale projekte, porodicu i sve ostalo. Ako ste dobro organizovani, sve se može stići. Supruga je zavoljela Trebinje, ljude i našu zemlju”, naglasio je Orhan Tičić, u informaciji dostavljenoj Feni iz Agencije BHDINFODESK iz Birminghama.
╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad, pridružite nam se i na WhatsApp kanalu klikom ovdje
Bonus video:
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!