Na jedinstven način u Gračanici je obilježan Dan neovisnosti Bosne i Hercegovine. 11. Grahijada održana je na Sprečkom polju. Od ove godine ovakav način obilježavanja ima i međunarodni karakter.

Za njih je 1. mart dan kada se druže, prisjećaju zajedničkih momenata i uživaju u hrani. No, vrlo bitna je takmičarska komponenta. Za ovogodišnje takmičenje više od 20 ekipa priprema grah. Svi su oni strastveni gurmani, ali prije svega druželjubivi ljudi.

Nisu tu samo ljudi iz Bosne i Hercegovine. Ove godine učešće je uzela ekipa iz susjedne Hrvatske.

Dalibor Horvat:

”Ono najbolje što možeš naći je kada se nađeš na ovakvom mjestu gdje je opušteno i bez politike”.

Edin Ibrišević, Turistička zajednica grada Gračanica:

”Ovaj momenat je jako bitan jer okuplja ljudi, jača patriotizam i poruka je da nemamo rezervne domovine. Turistička zajednica se aktivno uključila u 11. tradicionalnu Gradijadu”.

Nusret Helić, gradonačelnik Gračanice:

”Zajednički smo tu i u vrijeme kada su stalne promjene i nestabilno da se družimo. Podrška grada je tu. Danas nema ništa ljepše nego kada se ljudi druže, pričaju. Zaista lijep događaj”.

Sve je počelo u krugu prijatelja, na ideju Denisa Huskića. Sada Grahijada osim što je tradicionalna postaje i internacionalna manifestacija.

Denis Huskić:

”Ne postoji tajni recept. Tajni recept je ljubav i materijal. Stavio sam grah tetovac, malo suhog mesa, malo junećeg mesa, začine luk so biber, lovor”.

Reuf Letić, jedan od organizatora Grahijade:

”Pogledajte ovo! Ovdje nema ko je ko. Došli smo da se odmorimo. Da proslavimo rođendan naše države”.

Nedim Moralić, jedan od organizatora Grahijade:

”Za mene ovo znači jer smo proveli takvu organizaciju i poručujemo svima da je nama jedina domovina Bosna i Hercegovina”.

Aida Avdić:

“Bitno je učestvovati, a sad pobjeda neka najbolji pobijedi!”. 

Esad Delić:

“Obzirom da je sada više kandidata vidjet ćemo, sve je u pet deka. Vidjet ćemo… sada pripremamo meso. Onda ide grah i začini koje ja ubacujem”.

Počinje takmičenje. Profesionalni kuhar donijet će odluku. Pomno kušanje. I odluka je donesena. Ekipa Hasiba Salkanovića osvojila je prvo mjesto.

Hasib Salkanović:

”Prvenstveno bih da zahvalim našem glavnom kuharu. Prvo mjesto je došlo i možemo biti ponosni na našeg druga… Samim tim što sam ostao u kolicima za našu državu koju izuzetno volim i cijenim, ovo prvo mjesto na današnji dan meni puno znači, puno vjerovatno više nego drugim ljudima”.

Nakon proglašenja pobjednika druženje se nastavlja. Razgovor, igre i smijeh. Za njih je sloboda da ovako obiljeze 1. mart jedna od dimenzija Dana nezavisnosti.