Orasi su hranjivi plodovi koji su zbog svog bogatog sadržaja omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima i proteinima, mnogima omiljena grickalica za ponijeti kao zdrav međuobrok. Osim toga, tradicionalno su poznati kao sastojak mnogih slatkih i slanih jela, dajući im ugodan i blago gorak okus. Međutim, ova se moćna namirnica pokazala djelotvornijom kada se natapa. O čemu je riječ?

Moć namakanja

Mnogima već uobičajena praksa namakanja badema preko noći, a posebice onima koji rade sami svoje mlijeko, nije nimalo strana. Razlog zašto se bademi namaču je zato što se u ljusci nalazi velika količina tanina i kiselina koje mogu smanjiti apsorpciju hranjivih tvari. Stoga će oni osjetljivijeg želuca, bez prevelikog oklijevanja posegnuti za ovom metodom namakanja kako bi mogli bez boli uživati u grickanju ovih zdravih grickalica. No, jeste li ikad čuli za metodu namakanja oraha? Prema zdravstvenim stručnjacima, natapanje ovog orašastog ploda u ljusci povećava njegov okus i sveukupne zdravstvene dobrobiti. U nastavku donosimo još neke, manje poznate dobrobiti korištenja ove metode.

Osam prednosti namakanja oraha

1. Smanjuje sadržaj fitinske kiseline

Namakanje oraha preko noći može pomoći u smanjenju sadržaja fitinske kiseline koja je u osnovi antinutrijent koji može ometati apsorpciju esencijalnih minerala iz hrane kao što su kalcij, željezo i cink. Metoda namakanja dodatno pomaže u poboljšanju probavljivosti oraha, piše Živim.

2. Bolja apsorpcija hranjivih tvari

Drugi glavni razlog zašto namakanje oraha može biti izvrsno za cjelokupno zdravlje je bolja apsorpcija hranjivih tvari, zdravih masti i antioksidansa.

3. Smanjuje razinu kolesterola