Kiseli kupus je jedan od najstarijih fermentiranih proizvoda na Balkanu i neizostavan dio zimskih trpeza u Bosni i Hercegovini, Stbiji, Hrvatskoj, Sloveniji...
Kiseli kupus je izuzetno koristan za zdravlje, to znamo jer su nam tu rečenicu često govorile naše mame i nane. Kiseli kupus obiluje vitaminima, mineralima i probioticima koji pomažu očuvanju zdravlja probavnog sistema, jačanju imuniteta i smanjenju upalnih procesa u tijelu.
Bogatstvo vitamina i minerala
Kiseli kupus je prava riznica vitamina C, koji je poznat po svojoj ulozi u jačanju imuniteta. Također, sadrži vitamine K i B6, koji pomažu u održavanju zdravih kostiju i krvnih sudova. Od minerala, kiseli kupus je bogat kalcijumom, magnezijumom i željezom, što doprinosi zdravlju kostiju, pravilnom radu mišića i boljoj cirkulaciji.
Pročitajte još: Koliko soli ide u kiseli kupus? Evo kako da izračunate tačnu količinu
Probiotici – Kiseli kupus ključ za zdravu probavu
Jedna od najvažnijih prednosti kiselog kupusa je što sadrži prirodne probiotike u sebi. Proces kišeljenja stvara korisne bakterije koje balansiraju crijevnu floru i pomažu u probavi. Zdrava crijeva su temelj snažnog imuniteta, pa redovno konzumiranje kiselog kupusa može pomoći u prevenciji probavnih tegoba i jačanju otpornosti organizma.
Kiseli kupus pomaže kod viška kilograma
Kiseli kupus ima nisku kalorijsku vrijednost, ali je bogat vlaknima, što ga čini odličnim izborom za sve koji žele izgubiti kilograme. Vlakna pomažu u osjećaju sitosti, a probiotici potiču metabolizam i pravilnu apsorpciju hranjivih tvari.
Borac protiv upala
Istraživanja pokazuju da fermentirane namirnice, poput kiselog kupusa, mogu smanjiti upalne procese u organizmu. Kiseli kupus je bogat antioksidansima, koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, smanjujući tako rizik od hroničnih bolesti.
Kako uključiti kiseli kupus u ishranu
Kiseli kupus možete konzumirati na razne načine – kao salatu, dodatak varivima, ili u tradicionalnim jelima poput sarme koja je pravo zimsko jelo. Neki vole popiti i rasol, tečnost u kojoj se kiselio kupus a bogat je C vitaminima. Mnogi se kunu da je i najbolji lijek protiv mamurluka.
Kako napraviti kiseli kupus pročitajte ovdje.
Kakvo je tvoje mišljenje o ovome?
Budi prvi koji će ostaviti komentar!