Imate nekoliko krompira i bijeli luk? Česi od toga prave hrskave palačinke koje mirišu na mažuran

Bramboráky su tanke, hrskave palačinke od sirovog naribanog krompira.

Mogu biti prilog, brzi ručak ili ulična hrana, a upravo im bijeli luk i mažuran daju karakterističan miris.

Sastojci

700 g krompira
1 jaje
3 do 4 kašike brašna
3 čehna bijelog luka
1 kašičica suhog mažurana
so
biber
ulje za prženje

Priprema

Krompir ogulite i naribajte.

Ako je pustio mnogo tečnosti, dio nje ocijedite, ali smjesa ne mora biti potpuno suha.

Dodajte jaje, brašno, protisnuti bijeli luk, mažuran, so i biber.

Sve dobro izmiješajte.

Smjesa treba biti dovoljno gusta da se može kašikom rasporediti po tavi, ali ne toliko čvrsta da palačinke postanu teške.

U tavi zagrijte tanki sloj ulja.

Stavite nekoliko kašika smjese i odmah je raširite u tanak krug.

Pržite nekoliko minuta sa svake strane, dok palačinka ne dobije duboku zlatnu boju i hrskave rubove.

Gotove bramboráky odložite na papirni ubrus.

Ne štedite na mažuranu

Češka turistička organizacija upravo kombinaciju bijelog luka i mažurana izdvaja kao karakterističan okus ovog jela.

Bramboráky se mogu jesti sami, uz kiseli kupus ili kao prilog mesu.

Ali najbolji su nekoliko minuta nakon prženja – dok su rubovi još izrazito hrskavi.

╰┈➤ Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android /iPhone/iPad