Mafini sa tikvicama

Sastojci:

(12 mafina)

– 2 manje tikvice

– malo soli

– 2 jajeta

– 1 prašak za pecivo

– 180 ml jogurta

– 4 kašike ulja

– 2 čaše oštrog brašna (čaša = 180 ml)

Priprema:

Oljuštiti tikvice, narendati ih, posoliti i ostaviti ih 10 minuta.

Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagrije.

Umutiti jaja sa jogurtom, brašnom i uljem i dodati tikvice, ne cijediti ih, sve dobro sjediniti i puniti kalupe za mafine.

Peći ih 30 minuta na 200 stepeni.

Ko voli može dodati u smjesu i malo začinskog bilja i parmezana.

Ako vam je tikvica veća i ima sjemenke, obavezno taj srednji dio odstraniti, narendati je i nju morate dobro iscjediti da ne bi vlaga tokom pečenja napravila u sredini ljepljivo tijesto.

Nikakvo duže pečenje neće uspjeti da osuši i ispeče tu gnjecavu sredinu.

Za integralnu verziju koristite mješavinu speltinog, zobenog i heljdinog brašna.

Prijatno!

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad