Kremast, hrskav i pun okusa – zapečeni špinat odličan je prilog ili glavno jelo za ljubitelje sira.

Slast pruža i sjeckana slanina, a prema želji možete dodati i malo chillija ili muškatnog oraščića. Neki kuhari će na sloj špinata rasporediti i bešamel umak, što je također odlična ideja.

Sastojci za zapečeni špinat:

• 500 g špinata
• 100 g slanine
• 1 dl mlijeka
• 1 ljutika
• 1 češanj bijelog luka
• 100 g krem sira
• 150 g sira (gauda)
• 50 g parmezana
• 2 kašike krušnih mrvica
• sol, biber

Priprema zapečenog špinata:

Špinat očistite pa nasjeckajte i procijedite od viška vode. Zagrijte rernu za 200 stepeni Celzija. Sitno nasjeckajte slaninu pa je kratko popržite. Zatim dodajte sitno sjeckanu ljutiku i pržite nekoliko minuta. Dodajte sjeckani bijeli luk pa kratko popržite, dok ne zamiriši. Dodajte špinat pa pržite uz miješanje minutu do dvije. Pomiješajte mlijeko i krem sir, sol i papar pa umiješajte u špinat. Kratko kuhajte uz miješanje. Smjesu sa špinatom rasporedite na dno nauljene posude za pečenje pa ga pospite krušnim mrvicama, ribanim sirom i parmezanom. Pecite u rerni oko 15-20 minuta. Poslužite toplo.

Program N1 televizije možete pratiti UŽIVO na ovom linku kao i putem aplikacija za Android|iPhone/iPad