Kvalitet u bh. restoranima opada: "Što smo uživali, uživali smo. Rastu marže"

Koliko vam se puta desilo da poželite ponoviti odlazak u omiljeni restoran, ali jednom kada se vratite shvatite da to više nije isti kvalitet ni hrane ni kvalitete posluživanja koji ste dobili prvi put? Šta se promijenilo? U Novom danu pričali smo o standardima i normativima u bh. ugostiteljskim objektima sa profesionalnim kuharom i osnivačem Sarajevo cooking akademy Nerminom Hodžićem i F&B specijalistom Denisom Memićem. Pročitaj više