Naučnici testirali 39 zaslađivača i otkrili neočekivan učinak: Tri četvrtine mijenja bakterije u crijevima

Kako je istraživanje provedeno

Naučnici su u laboratoriji uzgojili 25 vrsta crijevnih bakterija — korisnih, neutralnih i potencijalno štetnih. Zatim su svaku kulturu izložili pojedinačno na 39 uobičajenih, komercijalno korištenih zaslađivača, kako vještačkih tako i prirodnih, te mjerili koliko se dobro bakterije razmnožavaju. Oko tri četvrtine zaslađivača promijenilo je rast bar jedne vrste bakterija, a neki su usporili ili zaustavili razvoj bakterija vezanih za zdrava crijeva.

Opasnost je u kombinacijama

Ključni nalaz tiče se onoga što obično konzumiramo uz zaslađivače. Istraživači su testirali svaki zaslađivač u kombinaciji s uobičajenim tvarima — kofeinom, vanilinom i s osam često korištenih lijekova — i pronašli više od 100 slučajeva u kojima se zaslađivač ponašao drugačije u društvu drugih tvari. Najsnažniji učinak pokazala je kombinacija zaslađivača izostiviola i antidepresiva duloksetina, koja je smanjila korisne bakterije i ukupnu mikrobnu raznolikost.

Oprez pri tumačenju

Istraživači naglašavaju da su eksperimenti provedeni u laboratoriji, a ne na ljudima, pa je potrebno još istraživanja prije nego što se izvuku zaključci o direktnim učincima na zdravlje. Kako navodi jedna od vodećih autorica studije, zaslađivače rijetko uzimamo same konzumiramo ih uz pića, u grickalicama ili čak u lijekovima, gdje maskiraju gorčinu.