Pijete više kafe? Danska studija povezala je to s više kontrakcija debelog crijeva

Studiju su vodili doktorantica Francesca Bucci i vanredni profesor Henrik Munch Roager s Odsjeka za ishranu, vježbanje i sport Univerziteta u Kopenhagenu. Rad je objavljen u časopisu Gut Microbiology, a univerzitet ga je predstavio 10. novembra.

Kapsula koja putuje kroz probavni trakt

U istraživanju je učestvovala 61 zdrava odrasla osoba iz Danske. Njih 50 progutalo je SmartPill, bežičnu kapsulu koja na putu kroz probavni trakt mjeri koliko dugo hrana prolazi, kiselost, temperaturu, pritisak i kontrakcije crijeva. Učesnici su osam dana bilježili šta jedu i piju, a koliko kafe zaista piju istraživači su provjerili i preko tragova kofeina u urinu. Analizirani su i uzorci stolice, da bi se vidjelo koje bakterije žive u crijevima.

Kao „česti“ potrošači vođeni su oni koji su pili jednu do pet šoljica dnevno više od tri dana od osam. Ostali su svrstani u grupu koja kafu pije rjeđe.

Tri razlike kod onih koji piju više kafe

Kod čestih potrošača kafe crijevne bakterije bile su raznovrsnije, a kiselost u tankom crijevu značajno veća (niži pH). Za temu ovog teksta najvažnije je treće: veća potrošnja kafe bila je povezana s više kontrakcija debelog crijeva.

„Kontrakcije u crijevima mogu podržati zdravu probavu i pomoći u sprečavanju zatvora“, navela je Bucci u saopćenju univerziteta. Roager je dodao da se iz ranijih studija zna da kafa može uticati na niz procesa u probavnom sistemu, uključujući lučenje želučane kiseline.

Šta studija ne može reći

Istraživanje je opservacijsko: pokazuje povezanost, ali ne i da je kafa sama uzrok razlika. Ljudi koji piju više kafe mogu se razlikovati i po ishrani ili navikama. Autori za sada ne znaju ni da li je kiselija sredina u tankom crijevu dobra ili loša. Kao sljedeći korak predlažu kontrolisanu studiju u kojoj bi dio učesnika dobijao kafu, a dio ne.

Šta se o tome zna od ranije

Da kafa pokreće crijeva, naučnici mjere još od 1990. Istraživači iz Sheffielda tada su anketirali 99 mladih zdravih ljudi, a 29 posto ih je reklo da im kafa izaziva potrebu za odlaskom u toalet. Kod onih koji su to prijavili mjerenja su pokazala da se aktivnost završnog dijela debelog crijeva poveća već otprilike četiri minute nakon kafe i traje najmanje pola sata. Sličan porast izazvala je i kafa bez kofeina, dok topla voda nije izazvala nikakav.

Američka studija iz 1998. na 12 zdravih ljudi pokazala je da obična kafa podstiče rad debelog crijeva slično kao obrok od 1.000 kalorija, 60 posto jače od vode i 23 posto jače od kafe bez kofeina. Zato se smatra da kofein doprinosi efektu, ali da nije jedini razlog.

Ko nakon kafe ima izražene ili bolne probavne tegobe, o tome treba razgovarati s ljekarom, jer ni nova studija ni ranija istraživanja ne daju preporuku koliko kafe piti.